1月5日（金）より2月3日（土）まで、「初炭」および「赤米餅」を販売いたします。

是非ご賞味ください。
 

初炭（しょずみ）

新年の茶事“初釜”で行う初炭の点前にちなみ、

縁起物の黒豆を炭に見立てた新年を寿ぐ迎春菓子です。
黒糖の外郎生地に丹波産黒豆の甘露煮を敷きつめて蒸し上げました。

やわらかくふっくらと炊いた黒豆と外郎の食感をお愉しみください。
 

赤米餅

古くから祝い事や厄除けに用いられてきた紅色。

赤米を加えて紅く色づけした餅生地で、甘さ控えめのこし餡を包みました。

春の訪れを祝う縁起のよい菓子です。
 

＊HIGASHIYA各店 店頭にて販売いたします。
＊ご予約も承っております。