定番の「棗バター」とともに、カカオマスをたっぷり使ったほろ苦い餡で榛(はしばみ)の実を包んだ菓子「榛摺(はりずり)」を詰め合わせました。小さな桐箱入で贈り物にも最適です。
無花果、プルーン、レーズン──、3種類の果実にカルダモンや山椒などの風味豊かなスパイスを合わせ、日本古来より食料を保存するために使われてきた朴葉で一本ずつ丁寧に巻きました。
*この商品は、HIGASHIYA GINZA、HIGASHIYA manおよび オンラインショップにて販売しております。
カカオ本来の風味とコクのある味わいを口どけのよさとともにお愉しみいただけるHIGASHIYAのロゴをかたどった落雁と、上品でやさしい甘さの和三盆糖を大粒の落花生にまぶした豆菓子を、特製の二段箱に詰め合わせました。
クローブで香りづけした松の実を加えたHIGASHIYA特製の「ひなあられ」です。国産有機もち米を使用し、海苔、抹茶、醤油など、自然の恵みで仕上げました。
国産有機もち米を使用した特製の「ひなあられ」、手まりを模した昔ながらの京飴「錦玉」、たっぷりのきなこを落花生に巻き込んだ「きなこ豆」を菱餅の色にちなんだ3色の紙箱に詰め合わせました。
2月12日(火)より、上巳の節句で飾られる“菱餅”を模した干菓子「雛菱(ひなびし)」を予約販売いたします。寒天と砂糖を練り合わせ、桃、薄荷、蓬で香りづけしました。春らしい色合いと、口溶けのよさをお愉しみいただけます。
*この商品は、HIGASHIYA GINZA、HIGASHIYA manおよび オンラインショップにて承ります。
一年を通じ、二十四節気毎にその時季にふさわしい素材を用いた「節気ひと口果子」。二十四節気では「立春」の頃、自然な甘みを活かした金時人参餡で、シナモンを加えたコクのある大豆餡を包んだ「真朱(しんしゅ)」をご用意いたします。是非ご賞味ください。
HIGASHIYA manでは、期間限定にて「あま酒」の販売を始めました。厳選した玄米と玄米糀のみで作ったHIGASHIYA man自家製のあま酒です。じっくりと発酵し、丁寧に裏ごししてさらりと飲みやすく仕上げました。
*この商品は、HIGASHIYA man店頭のみでの販売となります。
2月4日(月)より28日(木)まで、季節の生菓子「うぐいす餅」および「黄身時雨」を販売いたします。是非ご賞味ください。
*この商品は、HIGASHIYA GINZAおよびHIGASHIYA man 各店頭のみでの販売となります。*ご予約も承っております。
ヒガシヤギンザ 茶房では、「黒文字」や「苺」など、旬のハーブや果物を使用したブレンドティーをはじめ、季節のお茶をご用意しております。是非ご賞味ください。
ヒガシヤギンザ 茶房では、電話またはオンラインにてご予約を承っております。是非ご利用ください。
*週末は大変混み合いますので、 お早めにご予約いただけますと幸いです。
TEL 03-3538-3240 担当 酒井