果子マコロン

マコロン

マコロン

厳選した落花生を煎り、砂糖と有精卵と合わせて練り上げ、外はしっかりと、中はきめ細かいサクサクの歯ごたえに仕上げました。香ばしい香りと食感を引き出すため、生の落花生を焙煎して皮を取り除き、油分がにじみ出ないように細心の注意を払って製粉しています。ほとんどが手作業を要し、シンプルな材料だからこそ、機械化できない職人の技と勘が頼りの焼菓子です。

マコロン・パッケージ